用APP打开
茄皮小炒肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茄皮小炒肉

3034人浏览 99人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 杨猫
杨猫

茄皮小炒肉的用料

茄皮小炒肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

切下的茄皮(切厚一点,带着些茄肉最好)晾干,入油锅炸至酥脆(要控制好油温及时间,炸的时间短,会咬不动,太长了会焦糊),捞出沥干油

步骤 2

猪五花肉切薄片,红椒切碎,青蒜切碎,姜切片

步骤 3

锅内热油,六成,中火倒入五花肉、生姜煸至五花肉吐油,肥的部份显透明

步骤 4

下入豆瓣酱(我的豆瓣酱很咸,所以没再放盐)炒出红油,下入红椒、茄皮、调入鸡精、糖,炒匀后,放青蒜,关火再炒匀即可

菜谱创建时间:2011-04-02 09:21:50
换个做法