黑米红豆包

作者： 凌尒尒

今天的养生黑米红豆包，用的就是超市里的普通面粉，袋子上也有写包子饺子粉的那种，超市的高粉不好买，但这种面粉是非常好买的，喜欢吃面包的也可以用这种粉来制作。

用料

• 黑米粉 50克
• 中筋面粉 350克
• 红豆沙 适量
• 水 230克
• 鸡蛋 55克
• 黄油 30克
• 细砂糖 55克
• 盐 6克
• 酵母 5克

黑米红豆包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团

步骤 2

面包机揉面20分钟后加入黄油

步骤 3

继续揉面20分钟，面团完成

步骤 4

切一小块面团检视，可以看到，面团已达到扩展阶段，可以拉出一层透明的薄膜

步骤 5

面团滚圆

步骤 6

发酵至原面团二倍大

步骤 7

取出面团，切割65克/个，滚圆松弛15分钟

步骤 8

面团擀开成圆形

步骤 9

装入红豆沙

步骤 10

收好收口

步骤 11

向下排放

步骤 12

发酵面团至膨大，表面喷水

步骤 13

入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可

菜谱创建时间：2012-02-14 15:02:21