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罗宋汤的做法
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罗宋汤

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菜菜的食摄空间
这个罗宋汤的瘾是因为最近爷爱吃的那家牛排,开始送例汤,例汤就是罗宋汤,差不多隔一周,两人就去吃一顿牛排,刚开始爷用他的罗宋汤换我的肉吃,我乐的一换,后来爷发现罗宋汤好喝,我主动用肉换,这人也不干了,哼,不就是罗宋汤吗?要不是这汤一做一大锅,我才不出手呢,赶着心情好,准备了一堆配料,嘁哩喀喳,我也来一锅。唯一悲催的是,我家这个口刁,再好吃的东西,绝不吃剩的,害得我自己又喝一天。要说着汤适合大家庭,做好了一人一大碗,配点面包或者饼子,蘸着吃,有肉有菜有主食,不错,很不错。

用料

罗宋汤的做法步骤

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步骤 1

牛肉切小块、焯水后重新加清水葱段、姜片煮炖2小时,直至熟烂后待用

步骤 2

洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、西芹切丁

步骤 3

锅内放适量黄油,放入番茄丁番茄酱煸炒至出沙,加红酒3勺,翻拌均匀后,倒入牛肉汤锅里

步骤 4

锅内放少许黄油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、西芹翻炒之蔬菜脱水后,倒入牛肉汤锅里

步骤 5

所有的材料倒入汤锅里,加一勺糖、继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可

步骤 6

锅内继续放少许黄油,加一大勺面粉翻炒后,加入牛奶,离火滑炒至没有面疙瘩后,倒入牛肉汤锅里,小火翻炒,直至汤起浓后,加盐,黑胡椒粉关火

罗宋汤的小贴士

1、这个菜适合周末煮,平时煮比较费时间,而且超级费锅,需要不停的洗,懒鬼一般不做这个。 2、牛肉不一定要炖,可以用高压锅,20分钟就好。 3、切丁切烦,可以买个蔬菜加工器,一按就好。 4、黄油不想用,可以换植物油,做完了,觉得就是一西式乱炖。

菜谱创建时间:2012-02-07 13:32:08
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