罗宋汤的做法

罗宋汤

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罗宋汤的用料  

罗宋汤的做法步骤

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  • 牛肉切小块、焯水后重新加清水葱段、姜片煮炖2小时,直至熟烂后待用

  • 洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、西芹切丁

  • 锅内放适量黄油,放入番茄丁番茄酱煸炒至出沙,加红酒3勺,翻拌均匀后,倒入牛肉汤锅里

  • 锅内放少许黄油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、西芹翻炒之蔬菜脱水后,倒入牛肉汤锅里

  • 所有的材料倒入汤锅里,加一勺糖、继续煮炖半小时以上,土豆、胡萝卜变软即可

  • 锅内继续放少许黄油,加一大勺面粉翻炒后,加入牛奶,离火滑炒至没有面疙瘩后,倒入牛肉汤锅里,小火翻炒,直至汤起浓后,加盐,黑胡椒粉关火

罗宋汤的小贴士

1、这个菜适合周末煮,平时煮比较费时间,而且超级费锅,需要不停的洗,懒鬼一般不做这个。
2、牛肉不一定要炖,可以用高压锅,20分钟就好。
3、切丁切烦,可以买个蔬菜加工器,一按就好。
4、黄油不想用,可以换植物油,做完了,觉得就是一西式乱炖。

菜谱创建时间:2012-02-07 13:32:08
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