圣诞饼干

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 黄油 120g
• 低粉 180g
• 糖分 60g
• 全蛋 20g
• 盐 一点
• 蛋清 20g
• 糖粉 150g
• 柠檬汁 1勺
• 各种色素

圣诞饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化，打到由黄变的发白

步骤 2

加入过筛的糖粉，继续打发到变白，体积膨大

步骤 3

低粉+盐过筛2次，加入打发的黄油，混合好成面团，冰箱冷藏30分钟或者隔夜

步骤 4

面团擀成片，用模具压出形状，180度烤10分钟，不要上色

步骤 5

蛋清+过筛的糖粉搅拌成浓稠，加入柠檬汁搅拌到丝滑装，流动状，加入喜欢的色素，装进裱花袋

步骤 6

装饰，风干

菜谱创建时间：2012-01-21 16:49:15