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油焖大虾的做法
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油焖大虾

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢

油焖大虾的用料

油焖大虾的做法步骤

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步骤 1

虾洗干净,开背去掉下线,剪去须子和虾腿

步骤 2

锅烧热,加入油,放入姜片和葱段,炸到姜片变成金黄色,葱段变成棕色,然后取出

步骤 3

转小火,把虾一个个放进去,按顺序排好,小火煎到虾子一面变色,翻面

步骤 4

翻面后,烹入白酒,大火烧一下然后加入姜丝,白糖,生抽,盐,番茄酱和一大勺水,翻滚均匀,盖上盖子焖3分钟让虾子彻底成熟

步骤 5

打开锅盖,大火收汁然后淋一点明油进去,就可以装盘啦

油焖大虾的小贴士

多放姜丝,是为了去掉虾子的腥味,并且减少虾本身的寒凉。 番茄酱是为了调颜色,如果你觉得够红,那就可以不用加~糖一定不要忘记!画龙点睛的一笔哦

菜谱创建时间:2013-01-30 22:34:43
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