香蕉奶贝

作者： 畅点儿

超级柔软的奶贝，可以夹入各种水果，看着就让人垂涎欲滴。 给孩子做早餐便当都OK哈。

用料

• 低筋面粉 50克
• 香蕉
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油
• 糖 40克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 玉米淀粉 10克

香蕉奶贝的做法步骤

步骤 1

戚风打法分离（看这里）蛋清蛋黄，将蛋清打发至湿性发泡即可

步骤 2

取三分之一蛋清入蛋黄糊里拌匀

步骤 3

再倒入蛋清里翻拌均匀，动作要轻以免消泡

步骤 4

将戚风蛋糊装入戴圆形花嘴的裱花袋

步骤 5

在油纸或油布底面画好直径15CM的圆圈

步骤 6

将面糊挤螺旋状圆圈在铺上油纸的烤盘

步骤 7

将烤盘移至预热180度的烤箱中层烘烤约十分钟取出晾凉

步骤 8

在奶贝反面抹上打发好的淡奶油放入香蕉对折即可

香蕉奶贝的小贴士

打发蛋清至湿性发泡即可，这样烤出来比需打发至硬性发泡的戚风蛋糕还要柔软。 烤制时间不宜过长，以免水份烤干不容易对折。 可以抹果酱、沙拉酱、或淡奶油夹各种水果。

菜谱创建时间：2012-01-13 13:41:44