肉末酿豆腐的做法

肉末酿豆腐

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作者: 畅点儿
畅点儿
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用料  

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  • 猪肉剁成细末,洋葱和小香葱切细末备用

  • 油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味,下肉末翻炒

  • 肉末炒至变色加洋葱翻炒

  • 炒香后加入香葱

  • 加适量水淀粉勾芡,点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可

  • 豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块

  • 将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分

  • 裹上干淀粉

  • 将鸡蛋打散,豆腐裹上鸡蛋液

  • 不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可。(豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰)

  • 煎好的豆腐从中间剖开,夹入炒好的肉末即可

菜谱创建时间:2012-01-10 13:25:35
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