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紫薯牛奶馒头的做法
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紫薯牛奶馒头

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

紫薯牛奶馒头的用料

紫薯牛奶馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯蒸熟或煮熟后去皮压成泥,取100克紫薯与300克面粉,加3克酵母和适量的牛奶和成软硬适度的面团。400克面粉加3克酵母和适量的牛奶和成面团。最好将牛奶稍加热到四十度左右,取少量将酵母融化后再和面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵到两倍大,放在室温下发酵就可以,但是发酵的时候一定要盖上保鲜膜或一块湿布,否则表面会干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后反复揉搓,取一半用面条机分别压成紫色和白色的的面团,叠加在一起,卷起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成三厘米左右的段即成紫薯馒头

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取两块面团(紫色和白色等量),分别擀成薄片后叠在一起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面涂抹麻酱后,撒少许盐抹匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起后切成小块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团稍微拉长,中间按一下,然后将两个头捏紧即可。盖上保鲜膜或湿布放在温暖的地方发酵30分钟左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笼屉上面铺湿布,将馒头摆在上面,中间留出空隙。锅中放凉水,将蒸屉放上,大火25分钟即可。关火后5分钟再开盖将馒头取出即可

菜谱创建时间:2012-01-08 12:48:05
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