干煸鱼香土豆丁

作者： 食尚小米

用料

• 瘦肉馅
• 干红尖椒
• 土豆
• 香葱
• 花椒粉
• 郫县豆瓣酱
• 普通豆瓣酱
• 大蒜

干煸鱼香土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈

步骤 2

土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下

步骤 3

做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅

干煸鱼香土豆丁的小贴士

1、土豆的块不要切的过大 2、出锅前最好不要再加盐了，豆瓣酱都有咸味。

菜谱创建时间：2011-12-31 15:23:50