剁辣椒炒饭的做法

剁辣椒炒饭

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剁辣椒炒饭——如何将一碗剩饭的价值利用到极致

作者: 梓晴
梓晴
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用料  

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  • 大火烧开蒸锅中的水,放入腊肠(或者腊肉)蒸30分钟,然后将腊肉切成小丁备用;香葱洗净切碎,切成葱花备用

  • 中火加热炒锅中的油至5成热,放入剁辣椒继续翻炒,直至出现红油,加入米饭,用锅铲将米饭不停滴翻炒,并将饭团压碎至饭粒分散,加入腊肠丁继续翻炒均匀撒上葱花即可

小贴士

由于剁辣椒已经有咸度了,所以炒这道炒饭的时候可以不再另外就爱盐

菜谱创建时间:2011-03-14 16:43:32
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