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酱肉包的做法
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酱肉包

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作者: 静静下午茶
静静下午茶
近几日微博在疯传一则【胃痛不注意,北京一女孩急性胃溃疡去世】的新闻, 我这这几天也因为一次性爆食太多辣的食物导致胃炎发作。 疼痛之后才恍悟身体乃存在之根本,我们要好好疼惜。 爱护们的胃应该从吃好一顿早餐开始 每天早起看博友们发自家的早餐图片也是件很享受的事情,粥、面、蔬果一应俱全,相当佩服那些精心为家人准备早餐的姐妹。 我也想迅速加入加个晒早餐大队来,作为北方人,面食还是我们家早餐不能缺少的食物, 那就先来个早餐的主力军---包子。

用料

酱肉包的做法步骤

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步骤 1

将肉洗净后放入高压锅中。我用的高压电饭锅

步骤 2

加入适量的水,没过肉块即可。倒入生抽和老抽搅拌均匀

步骤 3

将所有的调味料放入,可以用纱布包起来放入锅中

步骤 4

将肉煮至软烂

步骤 5

锅里热油,爆香一下葱姜,加入甜面酱迅速翻炒几秒钟

步骤 6

关火后拌匀即可,不要炸糊了

步骤 7

将炸酱倒入切碎的卤肉里,加点卤肉的汤,拌匀。汤汁可以多加一些,这样做出的包子不会太干

步骤 1

酵母溶于温水,和面粉和成不软不硬的面团。发酵至两倍大,然后分成同等大小的个小剂子

步骤 2

将小剂子擀皮,包入肉馅,包成包子。饧发30分钟

步骤 3

凉水上锅,中火,开锅后30分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-21 19:50:24
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