用APP打开
芋泥包子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芋泥包子

9634人浏览 247人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱家爱厨房
爱家爱厨房

用料

芋泥包子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先用100ML水加入酵母,糖先混合匀匀,静置10分钟,让酵母充分活化!把酵母水倒入粉类中揉匀,再倒入数滴白醋,慢慢加入剩余的温水和成面团,用力将面团往前,往后推压,将面团揉到三光(手光,盆光,面光),然后揉圆,放回盆中盖好,发酵40分钟~1个小时至原面团的2至2.5倍大取出再揉光滑( 具体时间看气温,加少量白醋蒸出来的成品会更白,也可以加猪油)

步骤 2

手上洒少量手粉,把发酵好的面团分成大小相近的剂子,包入馅料捏紧收口放置醒发20分钟

步骤 3

冷水入锅,大火水开后转小火继续蒸12分钟左右(具体看大小哈)焖3分钟再开锅(避免回缩)

菜谱创建时间:2011-12-21 19:39:33
换个做法