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鲜奶油杏仁面包的做法
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鲜奶油杏仁面包

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作者: 秀逗
秀逗

鲜奶油杏仁面包的用料

鲜奶油杏仁面包的做法步骤

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步骤 1

把全部材料(除了牛油外)混合成团至稍微光滑,然后加入牛油

步骤 2

继续揉至光滑和出筋膜,测试:能把面团拉扯成薄薄的面皮,面团不易破裂,非常有伸张性

步骤 3

我是放在冰箱里冷藏发酵的,不过过了一晚上发现怎么没什么动静,就拿出来室温发酵了一天(主要是一天都在外头,没办法照顾到面团,估计都发酵过头了)

步骤 4

把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 5

按自己的喜好整形吧

步骤 6

在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵,再发至一倍大时,就可以准备烤面包了,刷上蛋液,撒上杏仁片,175度20分钟

菜谱创建时间:2012-02-10 15:36:38
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