用APP打开
椰香QQ酥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椰香QQ酥

5245人浏览 265人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
食尚先生王森

椰香QQ酥的用料

椰香QQ酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮制作:先将中筋粉过筛,做成粉墙状,在中间加入绵白糖、酥油和水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌成光滑的面团状松弛20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥制作:将低筋粉和酥油混合拌匀,软硬度和饼皮一样

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌成光滑的面团状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料制作:将纯净水、酥油和绵白糖一起加热煮沸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入炼乳搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在馅料中加入麦芽糖拌匀煮开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入椰蓉拌匀,然后关掉火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在上述混合物中加入提子干、奶粉、水果粉和三洋糕粉充分拌匀,冷却备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别将皮割成20g一个,待用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥分割成15g一个,待用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料分割成30g一个,待用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油酥包入分割好的饼皮中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀开以两折三层三次(每次折叠松弛15分钟)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的油酥擀开

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后包入馅料

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包馅油酥擀开,在表面刷上蛋黄液

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面粘上白芝麻,接口朝下摆在烤盘中,入炉以上下火200/170℃约烤25分钟左右

菜谱创建时间:2011-12-20 13:44:46
换个做法

椰香QQ酥的其他做法


五仁月饼
五仁月饼
评分 8.6 1163 人做过
APP查看详细教程
麻酱烧饼
麻酱烧饼
评分 7.8 2850 人做过
APP查看详细教程
老婆饼
老婆饼
评分 8.1 8463 人做过
APP查看详细教程

苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼
评分 8.3 2002 人做过
APP查看详细教程
豆沙一口酥
豆沙一口酥
评分 7.2 1449 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做广式月饼
《Tinrry下午茶》教你做广式月饼
评分 8.8 5865 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼
评分 8.2 2801 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你做麻酱烧饼
堂妈教你做麻酱烧饼
评分 8.0 1472 人做过
APP查看详细教程
排四个小时队也买不到的鲜肉月饼,秘诀是放麻油!
排四个小时队也买不到的鲜肉月饼,秘诀是放麻油!
评分 8.3 1198 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


鲜肉月饼
鲜肉月饼
评分 8.7 1273 人做过
APP查看详细教程
冰皮月饼
冰皮月饼
评分 7.7 3654 人做过
APP查看详细教程
淡奶油海绵纸杯蛋糕
淡奶油海绵纸杯蛋糕
评分 7.1 1378 人做过
APP查看详细教程
预热中秋之超详细版九品莲花酥
预热中秋之超详细版九品莲花酥
评分 8.6 2261 人做过
APP查看详细教程
苏式月饼
苏式月饼
评分 8.8 1072 人做过
APP查看详细教程
五仁月饼
五仁月饼
评分 8.6 1163 人做过
APP查看详细教程