肉松火腿面包

作者： NZmom

我勤快起来的时候，还真不是一般的勤快！ 上周末我不仅做了蛋糕卷，还有饼干，还有面包~~~~~~~~~ 这款面包真的很赞！超爱~~~ 够松软，口感很棒！味道也相当不错，小家伙们说有PIZZA的味道，呵呵…… 家里正好有台湾肉松，含有海苔和芝麻，也许是这个增添了香味！ 有了面包机，我再也不怕揉面了

用料

• 高筋面粉 140g
• 水 80g
• 细砂糖 20g
• 黄油 15g
• 鸡蛋液 10g
• 盐 1/4小勺
• 干酵母 1小勺
• 奶粉 1小勺
• 肉松 适量
• 圆火腿片
• 沙拉酱 （我用的是千岛酱）
• 全蛋液 适量，表面刷液

肉松火腿面包的做法步骤

步骤 1

将面包的原料放入面包机，进行揉面

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵

步骤 4

中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)

步骤 5

在面片上挤上一层千岛酱，下端留出至少1CM的空隙不要挤

步骤 6

挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松

步骤 7

在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液

步骤 8

把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），卷紧，收口朝下，成为一个长面卷

步骤 9

把长面团竖着切成一样大小的小面团

步骤 10

把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上

步骤 11

进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

步骤 12

发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，每个面团上铺半片火腿片

步骤 13

放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可

菜谱创建时间：2011-12-22 19:45:27