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肉松火腿面包的做法
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肉松火腿面包

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝

肉松火腿面包的用料

肉松火腿面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包的原料放入面包机,进行揉面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好的面团排出空气,揉成圆形,进行15分钟中间发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面片上挤上一层千岛酱,下端留出至少1CM的空隙不要挤

步骤 6

挤好沙拉酱以后,撒上一层肉松,下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松

步骤 7

在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液

步骤 8

把面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷),卷紧,收口朝下,成为一个长面卷

步骤 9

把长面团竖着切成一样大小的小面团

步骤 10

把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里,切面朝上

步骤 11

进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大

步骤 12

发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液,每个面团上铺半片火腿片

步骤 13

放进预热好180度的烤箱烤焙,15分钟左右,到表面金黄色即可

菜谱创建时间:2011-12-22 19:45:27
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