椰香慕斯蛋糕之kiss的做法

椰香慕斯蛋糕之kiss

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作者: 秀逗
秀逗

用料  

做法步骤

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  • 椰浆放入小锅中,小火加热至沸腾,然后关火

  • 蛋黄加白糖打发至颜色变成淡淡的鹅黄色

  • 将煮开的椰浆慢慢倒入2中,不停的搅拌。将泡软的吉利丁加入

  • 将混合好的3连着碗一起放入有热水的大锅里加热至87度。要不停的搅拌哦

  • 将4放入冷水中,再不停的搅拌至室温,就可以放着备用了

  • 将淡奶油打至6分发,与5混合均匀。就成了椰浆幕斯馅了

  • 一片可可海绵做底,倒入一层椰浆慕斯,放上切成丁的芒果肉,再一片可可海绵,一层椰浆慕斯,冰箱里冷藏一夜。因为考虑到这款装饰不适合在表面放置水果,所以在两层慕斯馅里加了火龙果和芒果

菜谱创建时间:2012-02-08 15:51:13
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