无花果椰香蜜豆幕斯蛋糕

作者： 秀逗

我还要做个用无花果装饰的蛋糕，不过好像很难遇上有卖的，水果店里没有看到过，这还是在流动摊摊上买的。不仅好看，还很好吃，记得当时买了之后一下子就吃了好几个。诶，咋个以前对无花果就一点印象都没得呢，未必从来没吃过咩。

用料

• 安佳淡奶油 150g
• 可可海绵蛋糕 两片
• 椰浆 120ml
• 蜜红豆 100g
• 蛋黄 2个
• 白糖 50g
• 吉利丁片 2片

无花果椰香蜜豆幕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰浆放入小锅中，小火加热至沸腾，然后关火

步骤 2

蛋黄加白糖打发至颜色变成淡淡的鹅黄色

步骤 3

将煮开的椰浆慢慢倒入2中，不停的搅拌。将泡软的吉利丁加入

步骤 4

将混合好的3连着碗一起放入有热水的大锅里加热至87度。要不停的搅拌哦

步骤 5

将4放入冷水中，再不停的搅拌至室温，就可以放着备用了

步骤 6

将淡奶油打至6分发，与5混合均匀。就成了椰浆幕斯馅了

步骤 7

一片可可海绵做底，放上蜜红豆，倒入一层椰浆慕斯，再一片可可海绵，蜜红豆，一层椰浆慕斯，冰箱里冷藏一夜

菜谱创建时间：2012-01-31 13:45:13