酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕

作者: 云_清
云_清
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用料  

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  • 黄油隔水融化后与原味酸奶用手抽拌匀

  • 蛋黄一只只加入1中,拌匀

  • 筛入粉类,拌匀,象戚风蛋糕的拌法

  • 蛋清加少许柠檬汁,分三次加糖打至湿性发泡(和戚风蛋糕的蛋白一样打发)

  • 分三次拌匀蛋黄糊和蛋白糊,倒入模具

  • 烤箱预热,最下层放一烤盘热水,模具置烤网上,放中下层,165度,水浴法,60分钟

  • 出炉即可脱模,把模具侧边轻轻磕一下,很容易脱模,放凉后切块

菜谱创建时间:2012-07-17 19:33:31
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