椰香小餐包的做法

椰香小餐包

作者: 云_清
云_清
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用料  

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  • 除黄油外所有材料放入面包机,按“8”发面团程序,揉10分钟,停止,加入放凉的液态黄油,重启,继续揉20分钟

  • 取出面团,蒙保鲜膜,基础发酵约60分钟,至两倍大(天冷了,我放烤箱发酵,烤箱里放两杯热水)

  • 发酵完成,取出分割成12份,每份拍扁滚圆放烤盘,二次发酵约40分钟,同样放烤箱发酵,放两杯热水

  • 取出刷蛋液,蛋液最好过滤一下,165度,中层,15分钟

菜谱创建时间:2012-07-17 19:26:40
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