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黄桃蛋挞的做法
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黄桃蛋挞

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作者: 文怡
文怡

用料

黄桃蛋挞的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅,小火加热并不断搅拌,加热至砂糖完全融化即可不必煮开,稍晾一两分钟后,将蛋黄慢慢加入牛奶液,边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀,晾凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热220度左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可),加入几块切小的黄桃,放入烤箱中上层,烤15-20分钟

菜谱创建时间:2012-01-18 13:49:57
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