豆腐狮子头的做法

豆腐狮子头

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作者: 梅依旧
梅依旧
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用料  

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  • 将豆腐提前蒸5分钟,挤掉水分备用,取出压碎,500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅

  • 加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲

  • 锅中加入适量清水,在手上抹少许淀粉水,将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中

  • 小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟,出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜即可

菜谱创建时间:2012-08-03 22:05:11
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