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大理石黑麦吐司的做法

大理石黑麦吐司

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作者: 馨宜DIY
馨宜DIY

大理石黑麦吐司的用料

大理石黑麦吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉到扩展阶段,因为黑麦的筋性低,不要求出膜。面团分成2块,一块加入可可粉溶液

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个面团分别基础发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到2倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割滚圆,松弛20-25分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整型

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叠在一起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成和模具一样的长短

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成,刷蛋液,入预热好的烤箱,175度45分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完立刻脱模,放烤架上晾凉

大理石黑麦吐司的小贴士

原方是深色面团和浅色面团分开搅拌的,我偷懒了,全部面团一起搅拌。 面团揉好后,再分成二块,将可可粉揉进一半面团中。

菜谱创建时间:2011-12-20 18:17:15
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