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清蒸干贝豆腐的做法
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清蒸干贝豆腐

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作者: 小花牛
小花牛

用料

清蒸干贝豆腐的做法步骤

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步骤 1

干贝用水清净后,用开水泡1个小时;葱切成末

步骤 2

豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内

步骤 3

泡好的干贝用刀切成碎末,撒到切好的豆腐上

步骤 4

海鲜酱油与蚝油混合后,加3~4勺泡过干贝的水调匀,浇到豆腐上

步骤 5

开锅后,上锅蒸10分钟取出

步骤 6

最后撒上葱花即可

清蒸干贝豆腐的小贴士

1.干贝本身有咸味,加上海鲜酱油与蚝油调味,不需再加盐了 2.干贝最好切碎一些,上锅蒸的时候干贝的味道能更好的渗透到豆腐中,使豆腐更加入味 3.蒸熟后会有很多汤汁在盘内,可倒出汤汁,可用少许水淀粉勾芡再淋到豆腐上。

菜谱创建时间:2012-01-08 18:25:54
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