燕麦葡萄饼干

作者： 文怡

适合烘焙初学者---燕麦葡萄饼干

用料

• 黄油 80克
• 全麦面粉 200克
• 燕麦片 50克
• 葡萄干 50克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋 1个约50克
• 牛奶 20克

燕麦葡萄饼干的做法步骤

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步骤 1

将葡萄干放入朗姆酒（或清水）中浸泡软。把黄油放室温自然软化，加入糖粉打发，分三次加入鸡蛋液拌匀

步骤 2

倒入全麦面粉，燕麦片，加入浸泡后的葡萄干，并加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

此时，将烤箱预热180度。烤盘内，铺上不粘油纸，将面团分成小圆球，用勺子底部压扁，放入烤箱中层，上火下加热，烘焙20分钟至表面变黄即可

步骤 4

拿出冷却后食用。剩余部分，放入铁皮盒子密封，放阴凉地方保存

燕麦葡萄饼干的小贴士

**这是一个非常适合烘焙初学者的甜点方子，基本没有任何技术含量。作出来的饼干又很好吃，很容易让初学者产生成就感，从而堕入烘焙陷阱的无底洞，欲罢不能，难以自拔。 **葡萄干用之前，用朗姆酒浸泡一下，口感和口味会更好。如果没有的话，用清水泡软也可以。 **制作饼干所有的饿原料，均可在超市买到。全麦面粉没有，就买普通面粉。燕麦，就买最便宜的那种没加工过的最好。 **这款饼干有点粘湿，最好不要用手操作，用勺子直接舀就行，烤盘上要垫油纸或不粘布。

菜谱创建时间：2011-03-18 12:06:40