用APP打开
鲜虾蛋黄酿苦瓜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鲜虾蛋黄酿苦瓜

3410人浏览 159人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 霏美味
霏美味

鲜虾蛋黄酿苦瓜的用料

鲜虾蛋黄酿苦瓜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜去头尾,切成一厘米厚的段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖去中间的瓤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上少许的盐腌制20分钟左右(图中最开始切的是比较大的,因为最初想做另一种,中间突然改变注意)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋煮熟,取蛋黄,把咸鸭蛋的蛋黄取出跟鸡蛋黄一起放入碗中用汤匙压碎备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料:葱姜切末,虾仁切粒,一起拌入蛋黄中,加入一点点的盐和胡椒粉拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的苦瓜冲去盐水沥干,用筷子挖取适量的馅料填如苦瓜中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待苦瓜全部填酿完毕,起锅开大火加入少许的油晕开,把苦瓜放入改中火煎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间转动炒锅让每个苦瓜都均匀受热,大概煎2-3分钟后(苦瓜底部呈金黄)加入清水或高汤大火烧开,盖上锅盖焖一分钟左右开盖收汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦瓜拣出来摆盘,锅里加入小半碗水,入少许高汤加淀粉勾薄芡淋在苦瓜上即可

鲜虾蛋黄酿苦瓜的小贴士

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。这个我小时侯实践过,那时候没有防暑设备,身上头上爱长火疙瘩,大人就会摘一片新鲜苦瓜叶用火少热了趁热贴在疙瘩上,当时很痛苦啊,第二天就把火毒吸出来了,很管用的。 2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈

菜谱创建时间:2012-01-05 20:55:31
换个做法