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上汤菠菜的做法
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上汤菠菜

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作者: 霏美味
霏美味
何谓“秋波”,“秋波”即为秋天的菠菜,此释义出自宋丹丹老师在著名小品《昨天今天明天》里的经典之一。

用料

上汤菠菜的做法步骤

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步骤 1

菠菜洗净切断放入开水(加盐)中,焯烫两分钟至翠绿变软,注意先放根部再放叶子

步骤 2

皮蛋包皮切块备用

步骤 3

另起锅加入适量的玉米油,把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻

步骤 4

加入骨汤或高汤,若两样都没有加入热水即可,大火煮至汤色奶白,加入盐和少许鸡精

步骤 5

把调好味的汤料淋在菠菜之上即可

菜谱创建时间:2011-11-05 01:34:42
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