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肉骨茶的做法
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肉骨茶

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作者: 文怡
文怡

肉骨茶的用料

肉骨茶的做法步骤

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步骤 1

将肋排洗净,大蒜去皮备用。锅中倒入清水,放入肋排大火煮开后,继续煮2分钟,然后捞出,用清水冲净。焯烫肋骨的水倒掉不要

步骤 2

将肋排再次放入锅中,加入开水没过肋骨的表面,大火煮开。如果还有少许浮沫,一定用勺子撇干净

步骤 3

放入肉骨茶料包煮约2分钟,然后依次倒入生抽,老抽,料酒,蚝油等搅拌均匀

步骤 4

最后放入大蒜,煮开后转成小火,盖上盖子炖煮1个半小时。食用前加入盐和白胡椒粉调味即可

肉骨茶的小贴士

肉骨茶,不仅可以选用肋排,腔骨,棒骨是不错的选择,而且价格更便宜。 肉骨茶的料包,在大型超市有售。这道菜,基本没有任何难度,只要买到调料包,就算一点烹饪经验没有的人,也可以200%的成功。 每家的口味轻重各有不同,可以根据自家的口味对调料做适当的调整。我个人喜欢白胡椒粉的味道浓郁一点,如果你不习惯,在最后一步就别单另加白胡椒粉啦。 在大城市,能买到油条的小摊儿已经不多了。没关系,大型超市中的冷冻柜里有安心油条,回家稍加工一下就可以食用了。

菜谱创建时间:2011-03-14 08:46:19
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