海鲜饭的做法

海鲜饭

作者: 颜色晓
颜色晓
打开 APP 收藏菜谱

海鲜饭的用料  

海鲜饭的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鲜虾8只、墨鱼仔8只、蛤蜊20个、蟹味棒3根、西兰花半颗、洋葱半颗

  • 鲜虾剪须挑虾线;墨鱼仔对半切开,打花刀;蛤蜊打开;蟹味棒切小段;洋葱、西兰花切块;姜蒜剁碎

  • 另起一小锅开始煮饭,只用煮到半生熟的样子。我用了一杯米,2人份吃很饱的样子

  • 下橄榄油,5成热,下姜蒜炒香

  • 依次下墨鱼仔、蟹味棒、洋葱翻炒

  • 放入20ml生抽

  • 再倒入半生熟的米饭

  • 水如果不够,再续点热水,水量略低于米量

  • 最后铺上虾和西兰花等易熟的材料

  • 撒上白胡椒

  • 盖盖开始焖煮,保持中火的样子,看到水量基本要收干了再关上火焖3分钟,再开盖,保证米饭不会夹生

  • 出锅可撒香葱

  • 开吃

菜谱创建时间:2012-02-24 19:32:30

海鲜饭的其他做法

作者的其他菜谱