酸辣粉的做法

酸辣粉

2 人做过

前不久,有博友在我的博客中说希望我能做四川酸辣粉。说起这个小吃,是我们又传统又地方化的小吃,我记得我很小的时候就能自己做了,还自认为做得很好吃来着。

大花花西瓜瓜
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用料  

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  • 这就是红薯粉了,不过这是干的,要泡一两个小时使其身软,这样下锅效果更好

  • 大头菜、香菜、小葱切末

  • 碗里放油辣椒、酱油、醋、味精、花椒末

  • 开水下泡好的红薯粉,煮熟就好了,不要煮太久了,大概五分钟左右吧,挑起粉丝放到装好调料的碗中,可以加些水没过粉丝

  • 撒上大头菜末、香菜末、小葱末和油酥花生

菜谱创建时间:2012-02-18 22:40:54
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