什锦海鲜豆腐煲的做法

什锦海鲜豆腐煲

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用料  

做法步骤

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  • 鸡胸肉切片加调料腌制,牛肉剁碎,打入鸡蛋一个,并加糖、小苏打、胡椒粉、麻油、绍酒、生抽等拌匀腌制备用

  • 小墨鱼、虾仁用开水烫约一分钟捞起备用

  • 彩椒和大白菜切块,洋葱和姜切丝

  • 豆腐切块后放油锅炸2分钟捞起沥油备用

  • 用洋葱丝分别爆炒鸡胸肉和牛肉碎后盛起备用,彩椒和大白菜爆炒盛起备用

  • 烧热砂锅加辣豆瓣酱爆香姜丝和洋葱丝,爆炒小墨鱼和虾仁,然后把所有材料混合,以小火炖3到5分钟,用生粉勾芡即可

小贴士

1.豆腐炸过比较香口,而且不易炖烂,嫌麻烦的可以不炸,但是炖时小心豆腐破碎
2.牛肉可以买已经剁好的牛肉饼

菜谱创建时间:2012-02-15 00:34:19
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