酸奶蜜豆小蛋糕的做法

酸奶蜜豆小蛋糕

2 人做过

在西祠上看见小花猫做的无油酸奶纸杯蛋糕,想着冰箱里家庭装的卫岗红枣酸奶还剩不少。天冷了,酸奶喝着嫌凉,总想不起来喝。
方子做了点调整,添加了蜜红豆。

作者: 简单快乐
简单快乐
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用料  

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  • 打散的蛋黄液中加入红枣酸奶,搅拌均匀

  • 筛入低粉,搅拌均匀

  • 加入蜜红豆

  • 搅拌均匀

  • 蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐,打至粗泡,分三次加入白砂糖,打发至近干性发泡

  • 取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄面糊中

  • 抄底,上下翻拌均匀

  • 倒回剩余的蛋白霜中

  • 抄底,上下翻拌均匀

  • 用小勺盛入垫小纸托的硅胶模中,表面再放几颗蜜红豆,入预热170度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右

菜谱创建时间:2012-02-02 16:34:26
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