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甜玉米戚风的做法
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甜玉米戚风

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作者: 简单快乐
简单快乐

甜玉米戚风的用料

甜玉米戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄、玉米油、玉米水混合,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜玉米粒沥干水分,均匀地裹上低粉,并筛掉多余的低粉,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁、少许盐,打至粗泡后,分三次加入白砂糖,打发至近干性发泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3打发好的蛋白霜,加入到蛋黄面糊中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先切后拌,抄底,上下翻拌均匀后,倒回剩余的蛋白霜中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先切后拌,抄底,上下翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入裹了低粉的甜玉米粒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀,以层叠的方式,倒入模具中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻震几下模子,去掉大气泡

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热175度的烤箱,中下层,上下火,40分钟左右,出炉后立即倒扣,放至室温后,脱模

菜谱创建时间:2012-02-09 00:09:59
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