果干全蛋海绵小蛋糕的做法

果干全蛋海绵小蛋糕

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纸杯蛋糕,拿着方便,吃着省事。但我的戚风小纸杯总做不好,放凉后,回缩会很明显,表面皱巴巴的,送人很没面子,而全蛋海绵则没有这个顾忌,卖相比较好

作者: 简单快乐
简单快乐
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用料  

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  • 玉米油、水、20克低粉,搅拌均匀,备用

  • 全蛋中加入白砂糖,隔40度左右的温水,打发至浓稠状态

  • 分2次筛入剩余的80克低粉(均匀地晒在表面,比较容易拌匀)

  • 抄底,上下翻拌均匀

  • 加入1)中的油水面糊

  • 抄底,上下翻拌均匀

  • 加入果干

  • 翻拌均匀

  • 面糊盛入纸杯,8-9分满,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟

菜谱创建时间:2012-02-09 00:03:38
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