老醋花生米的做法

老醋花生米

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作者: 胖达令
胖达令

老醋花生米的用料  

老醋花生米的做法步骤

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  • 花生米洗净,冷水中浸泡一小时,捞出控水,小火炸至酥脆,放凉备用

  • 菠菜洗净,整根焯烫一分钟,捞出过凉,备用

  • 胡萝卜切细丝,焯烫一分钟,捞出过凉,备用

  • 蒜去皮,榨成蒜汁,备用

  • 将焯烫好的菠菜码好,切段,并用胡萝卜丝绑扎一下,形成一个个垛状

  • 在菠菜垛两端,沾满芝麻

  • 白糖和陈醋以1:2的比例放入碗中,再放入少许盐、生抽和蒜汁,搅拌成调味汁

  • 取一空盘,放入炸好的花生米,码放好菠菜多,倒入调味汁,放入冰箱冷却一下味道更好

菜谱创建时间:2012-02-06 23:40:00
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