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酱油水是厦门本土里,很传统的吃鱼方法,简单易行。不过,只适合新鲜的海鱼。不靠海的朋友就难享受此待遇了。(单单是,烧鱼加萝卜干这点上,倒是可以尝试。)我想这就是事物发展的必然定律:鲜美ps简单。道远ps眼馋。
如果像淡水鱼那样有着浓厚的泥土芳香,那就不能用这种做法,否则是盖不住那土腥味的了。鱼,倒上酱油,加上水。少许的姜葱,红辣椒点缀。这就是一盘鱼菜了,鲜美的,灵动的,且营养的。无需繁杂的工序和复杂的配料,虽然一眼看透,却明明那么有吃头。
酱油水紫鱼的做法步骤
步骤 3
倒上水,酱油,盖过鱼身,将萝卜干洗净后放入鱼的缝隙和周边
菜谱创建时间:2012-01-04 18:09:04