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香辣虾的做法
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香辣虾

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作者: 简单
简单

香辣虾的用料

香辣虾的做法步骤

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步骤 1

虾洗净,将背部的虾壳剪开,剪去虾须,挑去沙线,用料酒,花椒粉,盐,胡椒粉,鸡精,糖腌半小时

步骤 2

冬笋切合适大小

步骤 3

锅里放很多油,将辣椒,花椒,蒜和姜浇到锅里,待红油浮上来后,将辣椒,花椒,蒜,姜

步骤 4

捞出.将腌好的虾丢进油锅炸,炸熟后捞出

步骤 5

锅内放少许油,下葱,姜,蒜,炒出香味,加水,烧开后,调入盐,鸡精,胡椒粉,糖,草果,香叶,山奈,桂皮,闷煮一会儿至汤汁浓稠飘香后,用漏勺滤出汤中的料。冬笋放汤内焯熟

步骤 6

放虾煮两分钟,再将步骤3的红油热一下淋在虾上即可装盘。最后摆点香菜点缀

菜谱创建时间:2012-01-14 23:14:23
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