燕麦牛肉粒的做法

燕麦牛肉粒

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最近几天,每天清晨起床,窗外的世界都呈现一片茫茫雾海,能见度非常低,窗棱上都挂着水珠,地面上湿漉漉地摊着积水,就像刚刚下过雨一样。最有意思的是,家里的墙壁、地板都像冒汗一样,挂着薄薄一层水珠。这可让从小在北方长大的我开了眼界,还是第一次见到这么有趣的天气现象呢
广东人称这样的天气为“回南天”,是天气返潮现象,一般出现在春季的二三月份。“回南天”的产生主要是因为冷空气过后,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大,一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后,容易产生水珠。“回南天”出现时,空气湿度接近饱和,墙壁甚至地面都会“冒水”,到处是湿漉漉的景象,空气似乎都能拧出水来。
造成这次“回南天”的元凶,正是春节期间持续几天的那股强冷空气。近几日,市民纷纷想办法抗潮,商场里的抽湿机、干衣机、吸湿包、吸湿盒等一度出现断货,更看到报纸上说,很多居民把大量报纸铺在自家地板上吸湿。
“回南天”到来的时候,一些物品或食品很容易受潮,发生霉变腐烂,因此,要适当采取相应的防潮措施。抽湿机不仅能除湿,还能干衣,不过价格不菲,数千元一台呢,对于普通家庭,空调就是很好的除湿电器啦。而苏打粉、咖啡渣、洗衣粉等都是厨房里的天然干燥剂。
除了注意物品的防潮,还要注重自身的健康,“回南天”气候多变,不但是流感、流脑等各种疾病的高发季节,也是肝炎、心脑血管和精神性疾病等的复发高峰期,所以提高自身免疫力,是平安度过“回南天”的最基本保障。
牛肉富含蛋白质,氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要,能有效提高机体的抗病能力,且有暖胃功效。而燕麦可有效降低胆固醇,对心脑血管疾病能够起到一定得预防作用。燕麦米配牛肉粒,既美味又健康,还能让我们的身体有足够的战斗力去对抗病毒的侵扰,无疑是对抗“回南天”当之无愧的法宝啦

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用料  

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  • 燕麦米提前用温水浸泡半天以上

  • 牛肉切小粒,用料酒、耗油、生抽抓匀,腌制15分钟

  • 锅烧热,放少许油,待油烧热,放入腌制好的牛肉粒

  • 翻炒至牛肉粒变色,放入浸泡好的燕麦粒;继续翻炒2分钟,关火,撒入孜然粉,用铲子搅匀,即可出锅

小贴士

1.燕麦米比较硬,要提前泡软,不然不易炒熟;
2.关火后再放孜然粉,这样在少量的情况下就可以保证香味。

菜谱创建时间:2012-01-13 01:10:55
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