五丁茄子的做法

五丁茄子

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼

五丁茄子的用料  

五丁茄子的做法步骤

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  • 所有的材料切丁备用。瘦肉用酱油、少许油、淀粉调好味

  • 用小火煸炒茄子,盛起备用

  • 油锅烧热,下姜、蒜爆香,炒瘦肉,小炒一会就可以,转色了就盛起,不用炒全熟了,等一会还要回锅。(这一步把油一次下够了,用炒了肉的油炒素菜是最香的!)

  • 用刚才的炒肉余油先炒洋葱,炒出香味了,下圆菜椒、火腿丁,炒一会,把煸好的茄子放入,这时候放蚝油、盐、糖调味,起锅前再放点生抽

菜谱创建时间:2012-01-12 22:20:16
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