糖饼

作者： summer的家

东北特色面食

用料

• 普通面粉 300克
• 热水 150克
• 冷水 50克
• 色拉油 15克
• 盐 2克
• 糖 适量
• 面粉 为糖量的1/3
• 芝麻 适量

糖饼的做法步骤

步骤 1

面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团

步骤 2

一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上

步骤 3

面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片

步骤 4

在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段

步骤 5

把面卷团成圆形压扁

步骤 6

将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料

步骤 7

将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼

步骤 8

锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可

糖饼的小贴士

1、面皮要和得软一些，多加一些油； 2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔； 3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。

菜谱创建时间：2011-12-20 16:36:49