尖椒火爆牛肉的做法

尖椒火爆牛肉

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作者: 高雅
高雅
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尖椒火爆牛肉的用料  

尖椒火爆牛肉的做法步骤

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  • 牛肉洗干净切片,用生粉,生抽,糖和油搅匀腌20分钟

  • 青红尖椒洗净去蒂切小片,红葱头拍碎备用

  • 锅放油烧至4成热,下牛肉炒至变色捞出沥油

  • 锅里留油少许,把姜蒜,红葱末爆香,放入青红尖椒炒匀后下牛肉翻炒,放老抽调味,再赞酒即可

尖椒火爆牛肉的小贴士

1.牛肉要滑嫩好吃,可以用刀背在肉块上敲几下,再横切片;
2.腌制牛肉时放少许油,牛肉会很滑嫩;
3.最重要是腌制牛肉一定不能放盐,用酱油代替盐。

菜谱创建时间:2012-01-05 11:56:03

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