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肯德基劲脆鸡腿堡的做法
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肯德基劲脆鸡腿堡

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作者: 金山茶
金山茶

用料

肯德基劲脆鸡腿堡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油,后油法用面包机揉好面以后,放温暖处发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团均分成四等份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团整成汉堡坯形状,放烤箱里二次发酵,注意最好在烤箱里放一碗热水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至原来的两倍大,取出刷蛋液、洒芝麻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,中层20分钟即可烤熟,取出晾凉,装保鲜袋

步骤 1

鸡腿排去骨剔掉肥肉,洗干净,用刀背拍松

步骤 2

用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来,装保鲜盒里放冰箱冷藏室

步骤 3

以上工作也都在头一天晚上做好

步骤 4

第二天早起把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去,两面均匀的沾上面包屑

步骤 5

锅内放油烧热后,放入鸡腿排

步骤 6

两面煎至金黄色,鸡腿排熟透捞出控油

步骤 7

生菜叶洗净控干水分,准备好奶酪片、沙拉酱

步骤 8

汉堡坯从横断面切开,不要切断

步骤 9

夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片

菜谱创建时间:2011-12-30 20:34:43
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