香芹洗净切段备用
火腿肉切成长条备用
锅内放油烧热后倒入芹段翻炒几下
芹段稍微变色后倒入火腿翻炒几下放盐(火腿肉本身有盐味,可以适量少放)、鸡精;再稍微翻炒一会儿即可装盘
香芹易熟,翻炒时间不宜过长,时间太长则容易营养流失,口感也不好。