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土豆豆角炖肉的做法

土豆豆角炖肉

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作者: 雪色阡陌
雪色阡陌

土豆豆角炖肉的用料

土豆豆角炖肉的做法步骤

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步骤 1

扁豆摘去头尾及筋,掰成小段洗净备用

步骤 2

土豆去皮洗净切成滚刀块,用清水泡二十分钟析出一些淀粉后捞出备用

步骤 3

大葱斩成段备用

步骤 4

猪五花肉洗净后切成两厘米见方的小块

步骤 5

锅内放油,将肉块放入后翻炒至变色,然后加入老抽继续翻炒,充分去出肉上的水,析出肥肉内的猪油

步骤 6

色泽红灿灿,猪油析出的差不多后,放入扁豆翻炒至变色,然后加入土豆翻炒几下

步骤 7

放入大葱段、花椒大料翻炒均匀后加入准备好的开水,没过材料

步骤 8

盖锅盖大火烧至水再次开

步骤 9

此步骤我在北京基本没做过)将已经准备好的做馒头的面揉好后做成刀切馒头,贴在锅边,文火慢炖至馒头熟,出锅前加入盐、鸡精,收好汤汁即可

菜谱创建时间:2011-12-30 12:28:59
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