蛋炒糯米饭

作者： 爱厨房

用料

• 糯米 150克
• 黑米 50克
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1条
• 胡萝卜50克
• 葱 少许

蛋炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

先将黑米洗净浸泡一个晚上

步骤 2

将糯米淘洗干净后与浸泡好的黑米一起煮熟成糯米饭

步骤 3

将火腿肠切成小粒，胡萝卜切成小粒后放入沸水中煮２分钟捞出沥干，葱切花，鸡蛋打散成蛋液

步骤 4

热锅放油，倒入鸡蛋液，将其炒成蛋花后倒入火腿粒和煮熟的胡萝卜粒，加入适量的盐炒匀

步骤 5

再倒入煮熟的糯米饭，大火将其炒匀后放入葱花炒匀即可．

步骤 1

．黑米一定要先浸泡再煮，如果事先不浸泡就和糯米一起煮会不熟

步骤 2

．黑米浸泡前先洗净，这样浸泡黑米的水不用倒掉，可用来煮饭（泡了黑米的水黑黑的应该有很多营养在里面吧）

步骤 3

．煮糯米饭时的放水量要比平时煮饭的放水量稍微少一些，这样煮出来的糯米饭会比较适合做炒饭

菜谱创建时间：2011-12-29 10:35:33