椰香玉米鸡蓉

作者： 凌尒尒

用料

• 椰浆粉
• 鸡肉
• 玉米
• 椰汁
• 鸡蛋 1只
• 咸蛋黄 1只
• 黄油
• 黑胡椒
• 盐
• 鸡精
• 玉米淀粉 少许

椰香玉米鸡蓉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用刀背先拍几下，切成小块的鸡块，再剁成鸡蓉备用

步骤 2

鸡蓉中加入蛋黄顺一个方向搅打，直到鸡蓉和鸡蛋融合均匀

步骤 3

第二步加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调料码味。直到鸡蓉和俩原料都能很好的吃紧

步骤 4

锅中放少许黄油，待黄油融化后，将咸蛋黄放下炒锅中，用勺子捻一下，再炒开

步骤 5

倒入处理好的鸡蓉，快速用勺子划散开来，不停的划动锅子，以免鸡蓉某一面过熟，要保证它一直呈软嫩的状态，再倒入玉米同炒

步骤 6

将椰汁倒入锅中，为了增香，再加入少许椰浆粉（没有可以不加），把上述鸡蓉闷一会儿，倒入剩下的蛋白，划动勺子使其均匀

步骤 7

再煮一小会，加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调味，最后加入少许水淀粉把煮好的鸡蓉椰汁勾出薄芡

菜谱创建时间：2011-12-25 12:48:41