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南瓜奶酪蛋糕的做法
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南瓜奶酪蛋糕

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作者: 厨香密封罐
厨香密封罐

南瓜奶酪蛋糕的用料

南瓜奶酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

消化饼干放入保鲜袋用面棒碾碎,拌入肉桂粉、红糖、牛油果油拌匀,倒入模具压实

步骤 2

蛋糕底入烤箱,190摄氏度,5min,入冰箱冷藏待用

步骤 3

南瓜连皮切成小块装入耐热容器,微波炉600w,5min;趁热去皮捣成泥,晾凉待用

步骤 4

奶油奶酪加细砂糖打滑,依次加入酸奶油、红糖、鸡蛋、南瓜泥、肉桂粉拌匀,加入玉米淀粉用手动打蛋器拌匀

步骤 5

奶酪糊入模,烤箱190摄氏度预热,水浴,180摄氏度10min,170摄氏度15min

步骤 6

冰箱冷藏后脱模

南瓜奶酪蛋糕的小贴士

❤虽然不是轻乳酪,但仍仔细地用新配的水浴盆比较了水浴法的效用。事实证明,用了水浴的成品表面平整,不开裂,不回缩,口感湿润细腻。水浴盆加了1cm的水,25分钟水量没有明显减少,非常好用。

菜谱创建时间:2011-12-12 16:52:16
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