新疆拉条子的做法

新疆拉条子

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厨香密封罐

新疆拉条子的用料  

新疆拉条子的做法步骤

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  • 一小撮盐入面粉,分几次倒入温水,用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧30min

  • 案板刷油,面团擀成1cm厚,切条后捏住两头,轻轻抻长后入沸水煮熟,捞出面入凉开水搓一下后沥干

  • 西红柿、白菜、熟牛肉和尖椒切丁,木耳撕朵,姜蒜切末

  • 热锅冷油,中小火下花椒炸香,捞出花椒,入姜末和洋葱块炒香,入尖椒、白菜和木耳,翻炒半分钟

  • 加生抽和牛肉丁翻炒

  • 加西红柿丁、番茄酱、盐、糖,翻炒约1分钟

  • 入面条炒匀,出锅前入醋和蒜末,出锅

菜谱创建时间:2012-03-08 01:22:57
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