鸡丝凉面

作者： 馨月

鸡丝凉面的用料

水面 鸡胸脯肉 绿豆芽 黄瓜 油 料酒 花椒 郫县豆酱 甜面酱 麻芝酱 生抽 盐

鸡丝凉面的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鸡肉放盘内加入盐、料酒抓匀上锅蒸约10分钟至熟

步骤 2

然后按鸡肉的纹理将其撕成细丝，黄瓜切丝，绿豆芽烫熟备用

步骤 3

水烧开放面条，煮熟后捞出立即过冷开水，沥干水份后，放在案板上淋油拌散，使之快速降温的同时不粘连

步骤 4

锅内入油放花椒炸至变黑捞出花椒扔掉，然后放入甜面酱和郫县豆酱炒香盛出

步骤 5

面条加上菜码，拌上酱料就开吃

菜谱创建时间：2012-01-01 19:50:31