凉拌河粉

作者： 拉布拉多鱼

用料

• 鲜河粉
• 小葱
• 老姜
• 蒜头
• 蒸鱼豉油

凉拌河粉的做法步骤

步骤 1

小葱只取葱白部分，不用葱尾，用刀拍扁后斜切成寸断。老姜、蒜头拍扁备用

步骤 2

锅中烧热油，将葱、姜、蒜放入，同时姜蒸鱼豉油（或海鲜酱油）倒入，以没过调料为准，煮开即可关火，大概也就10秒中的时间，不可加热时间过长

步骤 3

将鲜河粉放入容器中，依个人口味浇上调味酱汁即可

凉拌河粉的小贴士

此做法不建议使用干河粉，味道会差很多，没条件购买鲜的可以用面条替代，但口感和味道都会不一样滴 酱汁一次性可以多做一些，用这个酱汁做白斩鸡的蘸料味道也是一级棒的。

菜谱创建时间：2011-12-29 01:14:30