凉拌手撕蒜苔

作者： 玉池桃红

经过焯水、手撕后的蒜苔，成一条条细细的丝条，颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃，想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。

用料

• 蒜苔
• 盐
• 油
• 生抽
• 香辣酱
• 香油
• 醋

凉拌手撕蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔清洗干净，摘去头尾

步骤 2

锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水

步骤 3

蒜苔断生后放入凉水中浸泡

步骤 4

用手撕成一条条，再放入凉水中

步骤 5

全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中

步骤 6

调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可

凉拌手撕蒜苔的小贴士

1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了。 2、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放哦。

菜谱创建时间：2013-05-16 16:09:13